nga AgroWeb më 14 shtator 2017

Supa e Artë e Kungullit - Një Formulë Plot Shije dhe Pasion

Cilado qoftë koha e vitit - kungulli është një perime krejt e mrekullueshme dhe për më tepër është baza e një supe krejt shijeplotë me të cilën mund të krenoheni në kuzhinë. Një recetë e famshme për supën e kungullit Përbërësit: 2 kunguj mesatarë, 2 qepë, 2 lugë ...

nga AgroWeb më 23 gusht 2017

Prevede Manaferre, Shija e Egër e Maleve Shqiptare

Më shumë se sa për ëmbëlsinë e tyre, prevedetë shqiptare njihen për përdorimin e tyre si shëruese të mira të shëndetit, veçanërisht ndaj të ftohtit në dimër. Prevedetë përdoren si reçel për mëngjeset por mbi të gjitha si shurupe kurative për gripin e kollën. Jan&...

nga AgroWeb më 18 gusht 2017

Lakror Fshati me Lakra të Egra, Shije Shtëpie

Tradita shqiptare e gatimit është e pasur me shije e aroma të dashura, ndonjëherë mistike, pas të cilave shumëkush që i ka provuar, ka mbetur i magjepsur. Mes mjeshtërisë së recetave në kuzhinën shqiptare padyshim tradita unike e lakrorit të fshatit është më tërheqësja e shijes jo vetëm për ...

nga AgroWeb më 17 gusht 2017

Komposto Thane, Shija e Ëmbël me Vlera Shëruese

Thanat e vogla, të kuqe e plot vlera janë të kudo gjendura në Shqipëri. Janë ndër frutat më të dashura të verës, jo vetëm për shijen e tyre të veçantë por edhe për përdorimet e shumta të tyre në mjekësinë popullore. Në Shqipëri, amvisat shqiptare falë mjeshtëris&...

nga AgroWeb më 16 gusht 2017

Bukë Shtëpie me Arra dhe Bajame, Fantazi dhe Shije

Aroma e bukës së pjekur në shtëpi, është ajo e parajsës, nëse ka një të tillë. Nuk ka të krahasuar me asgjë tjetër. Nxehtësia e furrës që përshkon gjithë kuzhinën, aroma që zgjon shqisat dhe padurimi për të shijuar kafshatën e parë me sytë mbyllur. Në traditë...

nga AgroWeb më 11 gusht 2017

Shija e Mrekullueshme e “Tavës së Krapit prej Shkodret”

Është e famshme Tava e Krapit të Shkodrës. Shija e kësaj pjate të vjetër i fton të gjithë drejt Shkodrës, shqiptarë e të huaj. Nuk ka mbetur njeri pa u përfshirë nga lumturia që të zgjon shqisa e shijes pasi ka provuar këtë tavë të mrekullueshme, me të cilën mburret krenare Shkodra. Kjo ...

nga AgroWeb më 28 gusht 2017

Frutat me Bërthamë, të Çmuarat e Verës

Stina e frutave me bërthamë zgjat nga Qershori deri në Shtator, që do të thotë se jemi në mes të stinës së artë. Në përgjithësi, termi i frutit me bërthamë tregon një frut, pjesë e familjes së trëndafilit, tuli i të cilit rrethon një bërthamë të përmasave të ...

nga AgroWeb më 22 gusht 2017

Flija në Saç - Receta e Zjarrtë e Pasionit Shqiptar

Komuniteti shqiptar në Turqi ka nisur në Stamboll Festivalin e Flisë, në nder të një prej specialiteteve më të mira tradicionale të vendit tonë dhe Kosovës. Flija është një gatim tipik shqiptar me brumë që kërkon shumë punë, mund dhe djersë. Ajo bëhet kryesisht nëpër fshatra, ku &...

nga AgroWeb më 20 korrik 2017

Të Vërtetat e Hudhrave të Mbira

Hudhra është një nga përbërësit më popullorë të çdo kuzhine në botë. Ajo ndez shijet e recetave nga më të ndryshmet. Ato janë pjesë e pandashme e gatimit të amvisave dhe shefave të kuzhinës në çdo krijim të tyre. Shqipëria nuk ka vuajtur ndonjëherë nga mungesa e hudhr&...

nga AgroWeb më 9 shtator 2017

Gjithçka Që Duhet Ditur Mbi Përdorimin dhe Gatimin Me Vaj Ulliri

Vaji i ullirit, është një produkt të cilit i janë thurur lavde prej shekujsh dhe me plot të drejtë. Çdo popullatë në botë që ka bazuar ushqyerjen e saj tek vaji i ullirit ka pasur shëndet të mirë dhe jetë të gjatë. Shembullin më të afërt e gjejmë te Greqia fqinje, ku janë të ...

nga AgroWeb më 16 shtator 2017

Si ta përfshini në gatim sherebelën e shijshme të Shqipërisë

Të gjithë përbërësit e kuzhinës, që përputhen mirë me vajrat janë kombinimi ideal për çdo gatim të preferuar. Sherebela është një prej këtyre përbërësve, që krijon një partneritet ideal me ushqimet e pasura me yndyrna dhe vaj. Kjo aftësi, e bën sherebelën të pazë...

nga AgroWeb më 13 shkurt 2017

Surprizat e Pazakonta të Limonëve të Zinj

Limoni i zi është një agrume e tharë që ka humbur të gjitha lëngjet, pasi ka qëndruar për shumë kohë në diell. Në shumë receta të njohura ndërkombëtare, limoni i zi përdoret i plotë, i prerë ose i grirë duke i dhënë një shije interesante gatimeve, krejt të ndryshme nga &...

nga AgroWeb më 31 dhjetor 2016

Tryeza e Vitit të Ri - Kombinimi i Verës me Gatimet Tradicionale

Të dyzuar se çfarë vere të blini për të shoqëruar pjatat tradicionale të Vitit të ri? Entela Cenko, someljere, menaxhere dhe eksperte e ngritjes dhe ristrukturimit te restoranteve na ka dhënë disa ide mjaft interesante për kombinimin e ushqimeve tradicionale në darkën e fundvitit me verën që nuk mungon në asnj&...

nga AgroWeb më 25 gusht 2017

Trahanaja shqiptare nga tradita në ditët e sotme

Trahanaja është një pjesë e pandashme e traditës së Shqipërisë ndonëse origjina e saj është në vendet e Lindjes. Trahanaja konsumohet kryesisht për mëngjes ose në darkë. Trahanaja në formën e pluhurit ose të brumit që tretet në ujë të ngrohtë mund të kombinohet me një ...

nga AgroWeb më 18 janar 2017

Arti i Shijes së Turshive Shqiptare

Kur isha e vogël, rrija duke parë gjyshen se si përgatiste lakër turshi. Ajo shpenzonte orë të tëra duke prerë lakra dhe karrota, duke sterilizuar kavanozët dhe duke shtuar erëzat. Mbaj mend që kur e provova turshinë e pabërë, u ankova që nuk ishte aspak e mirë. Gjyshja më tha ‘Fiksoje mirë shenjën...

nga AgroWeb më 15 qershor 2017

Mrekullitë Medicinale Që Duhet t'i Rrisni Në Shtëpi

Edhe pse modest, një ballkon ose kopsht me bimë mjekësore është një mrekulli e vogël e natyrës. Një mrekulli aq e vogël, saqë mund ta krijosh dhe te cepi i dritares, apo në ndonjë qoshkë të oborrit. Këto shtatë super bimë do t’ju shërojnë nga i ftohti, gripi, inflamacione, prerje të ...