nga AgroWeb më 17 Tetor, 2017

Reçeli i Karrotës, Ëmbëlsia Natyrale në Kuzhinë

Karrotat përcjellin një ëmbëlsi natyrale dhe një shije të butë. Karrotat rriten mjaft lehtë, kushtojnë pak dhe përmbajnë 1 përqind pektinë. Këto karakteristika e bëjnë karrotën të përshtatshme për përgatitjen e një reçeli të veçantë. Reçeli i karrotës është një ëmbëlsirë krejt e veçantë e traditës shqiptare. Ai përgatitet nga amvisat në shumë zona të […]

nga AgroWeb më 17 Tetor, 2017

Supa Me Avokado, Pasuri Ideale Për Organizmin

Kënaqësia që zbret në stomak pas një vakti të lehtë e të shijshëm ushqimi pa dyshim ndikon në ngjitjen e një humori pozitiv përgjatë gjithë ditës. E tillë është ndijesia që të dhuron një supë e ngrohtë, delikate dhe kremoze me avokado e gatuar në shtëpi. Padyshim çdo supë ka shijen e saj karakteristike ashtu […]

nga AgroWeb më 12 Tetor, 2017

Glikoja e Arrës, Sekreti i Ëmbëlsisë Unike

Glikoja është një nga thesaret e panumërta të kuzhinës shqiptare. Ajo përgatitet nga fruta dhe perime të ndryshme të rritura në vend. Glikoja e arrës e cila përgatitet nga arrat e plota të njoma jeshile, është një nga më populloret, dhe ndiqet nga glikotë e qershisë së bardhë, patëllxhanit, fikut të egër, kumbullës dhe kajsisë. […]

nga AgroWeb më 11 Tetor, 2017

Dredhaniku i Ngrohtë me Djathë, Receta e Shijshme

Dredhaniku i ngrohtë i shtëpisë, i sapo dalë nga furra që mbush gjithë shtëpinë me aromën e tij është përherë ndër më të preferuarit. Tani që ditët e ftohta po afrohen, recetat tipike të gatimeve të vjeshtës e dimrit, të mira, e plot shije janë më të dashurat e tryezave shqiptare. Byrekët e ngrohtë të […]

nga AgroWeb më 11 Tetor, 2017

Specat e Pjekur Turshi, Tradita e Shijes Shqiptare

Me aromën e tyre fantastike, specat turshi lezetosin shijen e çdo gatimi në tryezat shqiptare. Speca të kuq, të pjekur e të marinuar me uthull, limon, hudhër dhe vaj. Me siguri, ju shkon goja lëng kur i lexoni këto fjalë që përshkruajnë shkurtimisht një nga turshitë më të preferuara të shqiptarëve. Janë ndër turshitë më […]

nga AgroWeb më 27 Shtator, 2017

Domatet Turshi, Xhevahiri i Kuzhinës Shqiptare

Domatet turshi janë pjesë e çmuar e kuzhinës tradicionale të Shqipërisë. Përgatitja e tyre kërkon kohë, zemër dhe përkushtim nga amvistat shqiptare. Ato njihen zakonisht si “zahire” dhe zakonisht përgatiten gjatë verës për t’u bërë gati dhe konsumuar në dimër. Të bërit turshi nëpërmjet fermentimit me shëllirë ose uthull është një teknikë e mirë e […]