nga AgroWeb më 10 Janar, 2018

Bresa, Vlerat Unike të Lakrës Rradhiqe të Kuqe

Në Shqipëri e njohim si Bresa dhe në rajone të ndryshme të vendit njihet edhe si çikore e kuqe, kore, rëkore, parkalidhe, radhiqe e kuqe, një perime që i përket familjes botanike të Asteraceae. Ka një shije karakteristike pikante dhe të hidhur, e cila zbutet pas gatimit. Rradhiqja e kuqe u jep ngjyra të ndezura […]

nga AgroWeb më 20 Dhjetor, 2017

Turshi të Përziera – Larmi Ngjyrash e Shijesh Në Tryezë

Turshitë e përziera janë krenaria e amvisave shqiptare. Fundi i vjeshtës shoqërohet me një larmi perimesh të freskëta të cilat mund të përgatiten turshi për t’u konsumuar gjatë stinës së dimrit. Në vendin tonë, çdo perime mund të bëhet turshi, duke nisur nga kastravecat, lakrat, specat, karrotat, lulelakrat, hudhrat, patëllxhanët, domatet jeshile. Turshi mund të […]

nga AgroWeb më 19 Dhjetor, 2017

Qepët e Ëmbla të Shqipërisë Plot Shije dhe Vlera

Qepët janë një përbërës shumë i nevojshëm jo vetëm në kuzhinën tonë por edhe në atë ndërkombëtare. A ju vjen ndërmend ndonjë recetë tipike shqiptare që nuk përmban qepë? Me siguri shumë pak prej tyre. Qepët i gjejmë në ngjyra të ndryshme si të kuqe, të verdha, të bardha dhe jeshile. Secila prej tyre ka […]