nga AgroWeb më 12 Dhjetor, 2017

Mahnitës, I Ëmbël Si Llokumi me Arra  

Dikur qerasja e miqve me llokume simbolizonte lidhjen e nishaneve të dy të dashuruarve. Fejesën e martesën, traditë që vijon të ruhet edhe sot. Padyshim janë ndër ëmbëlsirat më fisnike shqiptare. Prej shekujsh me radhë llokumet janë shndërruar në një traditë e kuzhinës shqiptare, megjithëse origjina e tyre është kuzhina turke. Me arra apo me […]

nga AgroWeb më 7 Dhjetor, 2017

Rakia e Manit, Mjeshtëria Shqiptare Si Vepër Arti

Në ka mjeshtër të zotë në prodhimin pijeve më të mira alkolike nga frutat më të shijshme të trojeve të tyre, ata janë shqiptarët. Mjeshtëria e tyre ka rrënjë anembanë vendit dhe lulëzon me krenari kudo. Por edhe në rastin e këtyre pijeve magjike, vlen shprehja popullore ‘sipas vendit bëhet kuvendi’. Zona e Korçës, që […]

nga AgroWeb më 6 Dhjetor, 2017

Gliko me Portokalle – E Parezistueshme në Shije

Glikoja e portokallit kombinohet në mënyrë perfekte në ëmbëlsira të ngryshme siç janë kekët, akulloret apo parfetë. Për disa, shija e Glikosë së Portokallit është më e mirë se vet shija e frutit. Dhe s’kanë faj! Çdo gliko shqiptare dallon në shijen unike që ka. Secila është marrosëse në teksturën e saj të shijshme, aq […]

nga AgroWeb më 5 Dhjetor, 2017

Speca Mbushur Me Gjizë, Zahiretë e Shijshme Shqiptare

Fantastike për shoqërimin e gatimeve të ngrohta, shumëfishojnë shijen dhe sjellin traditën në tryezë Specat janë një ndër perimet më të dashura për amvisat shqiptare. Ato nuk mungojnë në asnjë gatim, e si të mos mjaftonte kjo përdoren për turshi, gogozhare dhe marinohen me vaj ulliri e hudhër. Receta e mëposhtme e sugjeruar nga AgroWeb.org […]

nga AgroWeb më 4 Dhjetor, 2017

Bukë e Ngrohtë Misri me Shëllirë Nga Sofra Shqiptare

Shumë e dashur në tryezat tona, si një ndër gatimet më të vjetra, tradicionale shqiptare, buka e misrit mbetet mes ushqimeve më të preferuara ashtu si dikur, edhe sot. Vërtet buka e misrit është një recetë e njohur tipike shqiptare. Shija e saj ndër vite ka magjepsur turistët e huaj që vizitojnë vendin tonë, nga […]

nga AgroWeb më 1 Dhjetor, 2017

Gliko Limoni, Ëmbëlsira e Rrallë Shqiptare

Vlerat kurative të limonit janë të shumta. Limoni është mbreti i kuzhinës. Është ndër frutat më fantastike për t’u dhënë shije supave, sallatave, lëngjeve të ndryshme të frutave etj. Vlerat kurative të tij janë të jashtëzakonshme për shëndetin dhe organizmin e njeriut. Por për amvisat shqiptare, limoni është gjithashtu një ndër frutat më të preferuara në […]

nga AgroWeb më 24 Nëntor, 2017

Kaçamaku i Shtëpisë, Receta e Trevave Shqiptare

Në ka një gatim që të ndjell oreksin ai është kaçamaku. Ky ushqim është përgatitur në trevat shqiptare prej qindra shekujsh. Në fillimet e kësaj recete të përhapur gjërësisht në të gjitha vendet e Ballkanit, kaçamaku servirej në kushtet e varfërisë. Ai ishte një gatim i thjeshtë, i shpejtë, i shijshëm dhe ndjellës pa shumë […]

nga AgroWeb më 24 Nëntor, 2017

Sherebela e Shijshme e Shqipërisë – Si ta Përfshini në Gatim

Sherebela është pjesë e familjes botanike ku bën pjesë edhe nenexhiku. Të gjithë përbërësit e kuzhinës, që përputhen mirë me vajrat janë kombinimi ideal për çdo gatim të preferuar. Sherebela është një prej këtyre përbërësve, që krijon një partneritet ideal me ushqimet e pasura me yndyrna dhe vaj. Sherebela e pazëvendësueshme në kuzhinë. Ngjyra e […]

nga AgroWeb më 24 Nëntor, 2017

Qull me Pulë e Arra – Tradita e Sofrës Shqiptare

Është një nga gatimet më të hershme tradicionale, i përgatitur në mënyrë fantastike nga mjeshtëria e duarve të nënave dhe gjysheve shqiptare. Por gjithashtu, është një nga gatimet më mbresëlënëse për çdo turist të huaj që e provon e që mahnitet nga shija e tij teksa përpiqet të marrë me vete recetën e përgatitjes. Në […]

nga AgroWeb më 24 Nëntor, 2017

Kadaif me Sherbet dhe Arra – Ëmbëlsi Fijehollë

Kadaifi është një ëmbëlsirë që shqiptarët e konsumojnë shumë për festa dhe jo vetëm. Kjo ëmbëlsirë me origjinë turke është përvetsuar në traditën tonë dhe pasuruar me elemëntë të kulturës shqiptare duke u bërë një ëmbëlsirë mjaft e shijshme, nga ato që të ngelet në mend Nëse ballkavaja ka nderin të serviret vetëm gjatë Vitit […]

nga AgroWeb më 24 Nëntor, 2017

Ftonjtë e artë të traditës shqiptare – Zbuloni vlerat për shëndetin

Ftoi është një frut kokëfortë, por ama i ëmbël shumë. Në Shqipëri, ftoi është kultivuar që në kohët e lashta dhe gjendet me bollëk në zonat e Përmetit, Korçës, Pogradecit dhe Beratit, por edhe në zonat qendrore të vendit. Ftoi është pjesë e traditës së rritjes së pemëve në kopshte e bahçe, por fermerët e […]

nga AgroWeb më 24 Nëntor, 2017

Sallam Çokollatë – Receta Origjinale e Traditës Shqiptare

Një traditë e ëmbël dhe mbi të gjitha shumë e shijshme. Të gjithë fëmijët e para viteve 90 e kujtojnë me nostalgji shijen e çokollatës së shtëpisë me biskota e arra, që për shkak të formës së saj të rrumbullakët kishte marrë emrin, sallam çokollatë ose sallam kakao. Receta e saj ende ruhet nga amvisat […]

nga AgroWeb më 24 Nëntor, 2017

Qofte Shtëpie me Perime – Traditë, Shije, Vlera  

Përgatitja e recetës me qofte të shtëpisë është një nga traditat më të hershme shqiptare. Kuzhina shqiptare është fantastike në larminë e gatimeve të saj. Të kripura apo të ëmbla, çdo recetë tradicionale shqiptare ka magjinë e saj përsa i përket shijes, e sigurisht edhe vlerave shëndetsore. Dikur, amvisat e gatuanin këtë recetë fantastike në […]

nga AgroWeb më 23 Nëntor, 2017

Petaniku me Qepë e Domate – Shije e Ngrohtë Shtëpie

Shoqërohet në mënyrë fantastike me supa të lehta, kos, dhallë, turshi apo sallata të freskëta.   Nëse ka një recetë të traditës shqiptare që është e plotë në shije, e me të cilën nuk ngopesh asnjëherë, ajo është receta e petanikut me qepë dhe domate. Petaniku është si byreku, por ka si dallim përgatitjen e […]

nga AgroWeb më 23 Nëntor, 2017

Pispili me Spinaq e Gjizë – Traditë, Shije, Shëndet

Peta e misrit, e cila njihet ndryshe si lakror me miell misri apo edhe pispili është një nga ushqimet më të shijshme tradicionale në Shqipëri Kjo është një recetë fantastike, e shijshme dhe mbi të gjitha një nga traditat më të veçanta të kuzhinës shqiptare. Mielli i misrit, një nga përbërësit kryesorë të këtij lakrori […]

nga AgroWeb më 21 Nëntor, 2017

Djathi i Njomë i Kajmakut- Freskia e Traditës Shqiptare

Djathi i kajmakut është një produkt tradicional i freskët, i njomë, i butë, që përgatitet nga qumështi jo i pasterizuar dhe jo i homogjenizuar që kryesisht ofrohet nga fermerët e vegjël në vend. Ai shërbehet kryesisht me bukë të thekur ose shoqërohet me panine dhe salçice. Ky djath shërbehet edhe i shkrirë në variantin Balkanas […]

nga AgroWeb më 20 Nëntor, 2017

Tavë Dheu Nga Tradita e Shijes Shqiptare

Është një ndër gatimet më speciale nga tradita e Shqipërisë së Mesme. Nga kuzhinat më të vjetra të shtëpive përdhese, të gatuara në zjarrin e oxhakut e deri sot në restorantet më prestigjiozë, Tava e Dheut vijon të ruajë traditën e shijes së mirë shqiptare. Vërtetë, një traditë e Shqipërisë së Mesme, Tava e Dheut […]

nga AgroWeb më 20 Nëntor, 2017

Mëllaga Shqiptare- Kura Natyrale për Shëndetin

Gjuetia për barishtet, perimet dhe frutat e egra duket se është kthyer në një trend në qytetet urbane të Shqipërisë, por në zonat rurale, kjo traditë ka zanafillën prej qindra vitesh. Banorët e këtyre zonave kanë zbuluar me kohë çdo gjë të ushqyeshme që ofron natyra bujare e Shqipërisë. Një nga këto produkte të mrekullueshme […]

nga AgroWeb më 17 Nëntor, 2017

Byrek Shtëpie me Kungull – I Ngrohtë, I Shijshëm

Është koha perfekte për një byrek të ngrohtë me kungull. Tradita shqiptare e përgatitjes së byrekëve është unike në botë, aq sa kuzhina shqiptare identifikohet me recetën e tij. Askush nuk i reziston dot byrekut shqiptar. Menjëherë sapo del nga furra ai mbledh gjithë shtëpinë rreth tij. I shijshëm, i ngrohtë dhe i kombinuar me […]

nga AgroWeb më 10 Nëntor, 2017

Derë më Derë – Trahanaja Shqiptare Troket në Amerikë

Shqiptarët e të gjitha trevave në Amerikë kanë rigjetur pjatën e shijshme tradicionale që prej vitesh kanë ëndërruar në tryezat e tyre familjare larg atdheut. Trahanaja shqiptare, shumë e shijshme, pak e athët dhe e butë në lëngun e saj të lehtë e pak kremoz padyshim është pjesë e pandarë e tryezës së çdo familjeje […]