Supat në përgjithësi kanë vlera të mëdha kundër gripit dhe të ftohurës.
Ato ngrohin të gjithë organizmin e drobitur nga sëmundet.
Supat janë fantastike për hapjen e oreksit dhe përbëjnë nisjen e duhur e të shëndetshëm të një vakti kryesor siç është dreka.
Mënyrat e përgatitjes së një supe të ngrohtë, të shijshme e të shëndetshme janë të shumëta.
Më klasikja mbetet supa me mish pule, oriz e limon.
Supa me mish pule, oriz e limon, shoqërohet mjaft mirë me sallatë të freskët jeshile, marinuar me limon e vaj ulliri.
Një tjetër shoqërues i shijshëm i supës janë byrekët e ndryshëm, sidomos ata të përgatitur me gjizë apo me hithra e lakra të egra.
Ekspertët e AgroWeb.org u sugjerojnë më poshtë recetën greke të përgatitjes së një supe të shijshme me mish pule e limon.
Supa Greke Me Mish Pule Dhe Limon
Përbërësit:
- 500 gramë mish pule,
- 2-4 litra ujë,
- Gjysëm filxhani oriz
- 2 vezë,
- 2 kokrra limoni
- Gjysëm karrote e grirë hollë
- 1 Qepë e prerë hollë
- Kripë dhe spec të kuq pluhur.
Përgatitja:
Vendosni tenxheren në zjarr.
Shtoni ujin dhe kur të valojë hidhni mishin e pulës.
Lëreni të ziejë për rreth 25 minuta.
Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Në lëngun e pulës hidhni orizin, karrotat dhe qepën.
Ndërkohë që ato ziejnë, copëtoni mishin e pulës me duar.
Më pas hidhini sërish në tenxhere për një valë të fundit.
Fikeni sobën dhe lëreni supën të ftohet pak.
Ndërkohë, në një tas prej porcelani hedhim vezën e rrahim mirë dhe më pas I shtojmë lëngun e limonit.
Merrni disa lugë lëng nga supa e përgatitur dhe përziejini bashkë.
Këtë masë e shtojmë pak nga pak, tek supa duke e trazuar njëkohësisht që në mënyrë që masa të bëhet e njëtrajtshme dhe veza të mos mpikset
Përpara servirjes, ekspertët e AgroWeb.org këshillojnë që të shtoni erëzat dhe kripën.
Në pjatë mund të shtoni sërish pak lëng limoni.
Supa serviret e ngrohtë./AgroWeb.org
