Mishi i pulës është një nga ushqimet më të pasura me kolagjen.
Kur dëgjon fjalën ‘kolagjen’ automatikisht të vijnë ndër mend injeksionet kundër rrudhave dhe përbërësit e shtrenjtë të produkteve kozmetike të lëkurës.
Në fakt, kolagjeni është një substancë jetësore për funksionet e trupit.
30% e organizmit është proteinë dhe 90% e proteinës është kolagjen.
Kolagjeni është një amino acid që përbëhet nga glycine dhe prolina.
“Kola” nënkupton ngjitës dhe i vjen për shtat kësaj substance që gjendet në përmbajtjen e flokut, lëkurës, thonjve, muskujve, kockave, ligamenteve e të tjerë.
Trupi e prodhon kolagjenin vetë por prodhimi ndikohet nga stresi, sheqeri, drita e diellit, duhanpirja dhe çrregullimet autoimunitare.
Përveç plakjes, ndryshimet hormonale janë një faktor që ndikon në prodhimin e kolagjenit.
Prodhimi i kolagjenit nis të bjerë diku rreth moshës 25-30 vjeç dhe më pas zbret me 1 përqind çdo vit.
Ushqyerja luan një rol të rëndësishëm në prodhimin e kolagjenit.
Mishi i Pulës, Burimi Më i Pasur
Mishi i pulës përmban shumë kolagjen.
Me mishin e pulës nuk duam të themi vetëm pjesën e gjoksit.
Pjesët më të pasura me kolagjen janë lëkura, tendinat dhe kockat e vogla të krahëve apo kofshëve.
Një tjetër ushqim i pasur me kolagjen është lëngu i kockave të mishit të pulës.
Ky lëng është shumë i shijshëm dhe xhelatinoz që përkthehet menjëherë në kolagjen për organizmin.
Lëngu i kockave dhe i mishit sidomos i pulës është i pasur me proteina dhe ushqyes.
Lëngu mund të gatuhet me të gjitha pjesët e mishit të pulës, perime e limon.
Kolagjeni është mirë të merret vetëm nëpërmjet ushqimit ose si suplement.
Duhet të dini se trupi e përthith kolagjenin më shumë nëse e shoqëroni me vitaminë C.
6 Përfitimet Befasuese të Kolagjenit
- Ndihmon në rimëkëmbjen e muskujve pas lëndimit ose ndërhyrjes kirurgjikale.
- Kolagjeni largon yndyrnat nga enët e gjakut dhe i mban ato të pastra duke shmangur sëmundjet e zemrës.
- Plakja ka të bëjë me ngadalësimin e përtëritjes së qelizave të ADN-së. Kolagjeni ndihmon në rimëkëmbjen e këtij procesi dhe vonon plakjen.
- Kolagjeni u jep qelizave shumë energji dhe mban larg lodhjen, sëmundjet dhe çrregullimet e organizmit.
- Kolagjeni shëron dhe kuron aparatin tretës. Nëse shtresat e ushqimit nuk e përthithin ushqimin siç duhet, atëherë nisin problemet.
- Kolagjeni shëron, rimëkëmb dhe qetëson zorrët.
- Kolagjeni është i dobishëm kundër osteopororzës dhe humbjes së masës kockore./AgroWeb.org
Lini një Përgjigje