nga AgroWeb më 10 June, 2022
Është sekreti më i njohur nga të gjithë. Uji na bën shumë mirë. Trupi ynë ka nevojë për ujë që të mbijetojë. E vërteta është që njeriu mund të rezistojë më gjatë pa bukë se sa pa ujë. Pa këtë të fundit, trupi ynë do të thahej dhe nuk do të ishte në gjendje të […]
nga AgroWeb më 1 June, 2022
Lëngjet e mishit dhe perimeve janë thelbësore për shumë receta të ndryshme, nga më të thjeshtat tek më të vështirat. Kur përgatiten në shtëpi, lëngjet e mishit, kockave apo shpendëve përmirësojnë shijet e gatimeve me perimeve apo supave. Për ta bërë gatimin më të thjeshtë por absolutisht më të shijshëm e mbi të gjitha të […]
nga AgroWeb më 30 May, 2022
Lëpjeta renditet në rradhët e barishteve më të shëndetshme për njeriun. Ajo i ngjan shumë spinaqit, jo vetëm në vlera, por edhe në pamje. Lëpjeta ka gjetur përdorim të gjërë në trevat shqiptare së bashku me spinaqin dhe barishtet e tjera të egra në gatime tradicionale si byreku apo lakrori. Ajo është e pasur me […]
nga AgroWeb më 25 May, 2022
Fundi i Prillit, Maji dhe Qershori janë muajt e vetëm të vitit për të shijuar Kumbullat Shahine. Të gjithë i kujtojnë si kumbullat e fëmijërisë dhe secili mban mend me saktësi se sa copë blije me një monedhë. Kumbullat Shahine janë ato të rrumbullaktat e gjelbra, shpesh të tharta dhe aspak të buta në kafshim […]
nga AgroWeb më 23 May, 2022
Vendlindja e luledeles është Evropa dhe Azia Perëndimore, por tani ajo rritet në çdo cep të globit. Lëndinat e Shqipërisë janë të veshura me lulet e bukura të bardha, të cilat kohët e fundit janë bërë pjesë e gatimeve, garniturave dhe recetave të ndryshme të kulinarisë shqiptare. Luledelja preferon një tokë të lagësht dhe ushqyese. […]
nga AgroWeb më 20 May, 2022
Ushqimi mund t’ju çojë në një kohë, vend dhe në një kulturë tjetër, prandaj gatimet tradicionale janë një mënyrë që lidh njerëzit me njëri-tjetrin. Të gjithë kemi përjetuar momente kur kemi nuhatur apo ngrënë diçka që na ka kujtuar fëmijërinë, ose kemi rikrijuar një gatim që kemi provuar nga një vend të cilin kemi vizituar. […]
nga AgroWeb më 16 May, 2022
A mund të ketë një gatim me përbërës hithrën e të mos jetë i shijshëm dhe i shëndëtshëm? Sigurisht që jo. Kuzhina tradicionale shqiptare në përgatitjen e gatimeve me hithra është padyshim e veçantë në shije e vlera. Mbi të gjitha recetat, nga përgatitja e reçelit me hithra, tek supat e shijshme, si lakrori […]
nga AgroWeb më 13 May, 2022
Tradita e mollëve të thata është e hershme në kulinarinë shqiptare veçanërisht në zonat e Korçës e Dibrës Përgatitja e mollëve të thata në formë rrethore është një proces i lehtë dhe shpërblyes. Mjafton të qëroni dhe të prisni mollët, t’i spërkatni me kanellë dhe t’i piqni në furrë me zjarr të ngadaltë për disa […]
nga AgroWeb më 29 April, 2022
I gjithë Mesdheu nga Spanja në Itali e më tutje në Turqi është angazhuar në rritjen e shpargut, modernisht i quajtur edhe asparagu. Fermerët lodhen shumë për ta mbledhur këtë perime të çmuar që shijohet nga të gjithë njësoj, pavarësisht perceptimit si një perime jo për të gjithë. Pas viteve 1990, kur shkëmbimet tregëtare më […]
nga AgroWeb më 13 April, 2022
Fantastike për shoqërimin e gatimeve të ngrohta, shumëfishojnë shijen dhe sjellin traditën në tryezë Specat janë një ndër perimet më të dashura për amvisat shqiptare. Ato nuk mungojnë në asnjë gatim, e si të mos mjaftonte kjo përdoren për turshi, gogozhare dhe marinohen me vaj ulliri e hudhër. Receta e mëposhtme e sugjeruar nga AgroWeb.org […]
nga AgroWeb më 8 April, 2022
Një pjatë fantastike me bazë vezët dhe perimet që do të kthehet shpejt në të preferuarën e të gjithë familjes. Megjithëse është një recetë olmete mund të konsumohet edhe në drekë apo në darkë si një vakt i lehtë apo si shoqëruese e pjatave të mishit. Një arsye tjetër çfarë e bën këtë recetë shumë […]
nga AgroWeb më 8 April, 2022
Fantastike në vlera dhe shije, hudhra është një përbërës që vështirë të mungojë në recetat shqiptare, qoftë ato moderne apo edhe ato të brezave të shkuar. Përveç shijes fantastike, hudhra është një nga ushqimet më të shëndetshme që njeriu mund të konsumojë rregullisht. Hudhra është një burim natyral i shumë ushqyesve të domosdoshëm për shëndetin […]
nga AgroWeb më 7 April, 2022
Lajkatarja është plotësisht e ngrënshme, e shijshme dhe plot vlera shëndetsore. Bima e Lajkatares mund të jetë e nënvlerësuar, por ajo ka një paraqitje të mrekullueshme në natyrë, është e dobishme në kopshtet tuaja dhe plot shije në gatime. Bima e familjes botanike Tropaeolum majus njihet ndryshe si Lajkatarja e Kopshtit, por edhe si Përqarku […]
nga AgroWeb më 4 April, 2022
Kur është hera e fundit që ke ngrënë rrush të thatë? Ky frut i thatë dhe i ëmbël ka qenë shoqërues i yni gjatë gjithë jetës. Këto kokrra të shijshme ngjyrë ari, të gjelbër apo të zeza, janë të preferuara nga fëmijët, por edhe të rriturit nuk i rezistojnë dot. AgroWeb ju sjell në vëmendje […]
nga AgroWeb më 24 March, 2022
Një sallatë fantastike, e lehtë dhe e shijshme, e pasur me vlera ushqyese. Një kombinim perfekt i lakrës së kuqe dhe portokalleve, mes shijes së ëmbël dhe të athët të të dy përbërësve dhe marinimit me vaj ulliri, limon e uthull balsamike. Një mënyrë e shëndetshme për shoqërimin e një vakti të lehtë dreke por […]
nga AgroWeb më 24 March, 2022
Qepët e njoma nuk duhet të mungojnë në tryezë, sidomos kur ato janë të stinës. Këto perime jo vetëm që i japin ushqimeve shumë shije, por janë të mbushura me vitamina dhe minerale. Padiskutim, qepa është mbretëresha e kuzhinës shqiptare. Jo më kot, qepa në vend mbulon 90% të kërkesave të tregut, me Korçën dhe […]
nga AgroWeb më 18 March, 2022
Domatja e egër njihet ndryshe edhe fshikakuqe dhe mban emrin botanik Physalis Alkekengi. Shija e domates së egër është një kombinim mjaft interesant i domates tradicionale dhe luleshtrydhes. Në Shqipëri, domatja e egër (lat. Physalis alkekengi L.), ka emërtime të ndryshme në varësi të zonave. Në Shkodër i thërrasin shishëkuqe, në Korçë e quajnë piperkë […]
nga AgroWeb më 10 March, 2022
Historia e çajit të rozmarinës është po aq e lashtë sa vetë bima. Kjo barishte është përdorur që në lashtësi për t’i dhënë njeriut një kujtesë shembullore. Rozmarina konsiderohej si një kurë ideale kundër mostretjes, dhimbjeve muskulare dhe problemeve me gjymtyrët. Acidi salicilik që gjendet tek çaji konsiderohet si paraardhëse e aspirinës. Kjo është arsyeja […]
nga AgroWeb më 3 March, 2022
Luleshtrydhet e rritura në kushtet e shtëpisë janë plot shije dhe për më tepër shumë të freskëta. Luleshtrydhja është edhe frut edhe një bimë dekorative. Për rrjedhojë, është perfekte për t’u rritur në kopësht apo saksi. Nëse keni fëmijë, do të zbuloni se luleshtrydhja është bima më e mirë për t’i prezantuar fëmijës artin e […]
nga AgroWeb më 25 February, 2022
Kënaqësia që zbret në stomak pas një vakti të lehtë e të shijshëm ushqimi pa dyshim ndikon në ngjitjen e një humori pozitiv përgjatë gjithë ditës. E tillë është ndijesia që të dhuron një supë e ngrohtë, delikate dhe kremoze me avokado e gatuar në shtëpi. Padyshim çdo supë ka shijen e saj karakteristike ashtu […]
