Kulinaria shqiptare është e pasur me receta të mrekullueshme gatimi, me shije fantastike që mjafton t’i provosh njëherë e vështirë t’i harrosh.
AgroWeb sjell recetën e Kuzhinaime përmes amvisës shkodrane, Migena Buci.
Përbërësit
2 kokrra qepë mesatare,
Mish i grire 1 filxhan çaji,
Salcë 1/2 luge gjelle,
Kripë,
Piper,
Oriz 2 filxhanë kafeje.
Përgatitja
Kaurdiset me lyrë qepa e grirë hollë, hidhet mish i grirë, salcë, kripë, piper, shtohet ujë dhe zihet sa të zbutet e gjithë masa.
Hidhet orizi i pastruar dhe i larë dhe zihet duke përgatitur një çorbë të trashë.
Kur shërbehet në pjatë hidhet gjalpë i shkrirë dhe piper i zi i bluar, sipas dëshirës mund ti hidhet edhe lëng limoni.
Shoqërojeni me sallata të freskëta të stinës, perime të pjekura, patate furre apo dhe gatime të tjera sipas dëshirës.
