Receta e kekut të thërrmuar është një variant i kekut klasik me mollë.
Kjo recetë e shijshme nga AgroWeb.org është një ëmbëlsirë origjinale e përsosur për raste të ndryshme.
Baza është klasike, por keku është i mbushur me arra që i japin më shumë aromë dhe shije.
Përveç kësaj, shija e arrave shkon shumë me atë të mollëve, me lëkurën e limonit dhe biskotave që shtohen në mbushjen e tij.
Keku i thërrmuar ka një recetë të thjeshtë dhe me shije të garantuar, të cilën ja vlen ta përgatisni për çdo rast.
Përbërësit
250 gr miell
1 kokërr vezë
5 g fryrës për ëmbëlsira
50 gr arra
120 g gjalpë
130 g sheqer
Për mbushjen:
600 g mollë
1 limon
Pak këkurë limoni për shije
50 g sheqer
50 g biskota
Përgatitja
Për të përgatitur kekun, filloni me brumin.
Hidhni gjalpin dhe sheqerin në një enë dhe trazojini me një lugë druri derisa të merrni një masë kremoze.
Shtoni vezën dhe përziejeni masën deri sa të bëhet homogjene.
Shtoni miellin dhe majanë duke i kaluar në sitë dhe punojeni masën me gishtërinj.
Më pas shtoni arrat dhe përpunojeni sërisht masën derisa arrat të përhapen.
Lëreni brumin në frigorifer derisa të jetë gati për përdorim.
Ndërkohë përgatisni mbushjen për kekun.
Qëroni mollët, pritini përgjysmë, pastroni bërthamën dhe më pas pritini në kubikë rreth 1 cm.
Transferojini kubikët e mollës në një tas dhe shtoni pak lëkurë limoni, lëngun e tij, sheqerin, biskotat e copëtuara me duar dhe përziejini mirë.
Lyeni me miell një tepsi rrethore me diametër rreth 20 cm.
Vendosni ¾ e brumit në fund të tavës, ngjeshni me duar në mënyrë që të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme dhe ngrini skajet që të mbajë mbushjen.
Hidhni brenda përzierjen me mollë dhe biskota dhe shtoni sipër pjesën e mbetur të brumit.
Piqeni në një furrë të ngrohur paraprakisht në 180 gradë, për rreth 35 minuta.
Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht përpara se ta nxirrni nga forma. /AgroWeb.org
