nga AgroWeb më 20 October, 2021

Byreçka Shtëpie – Nga Duart e Amvisave Shqiptare

Lagjet e Shqipërisë kanë një gjë të përbashkët: byrektoret. Secili prej jush mund të betohet që byrektorja e lagjes së vet është më e mira, por kur vjen puna tek byreçkat, fitorja i shkon amvisave duararta që i gatuajnë byreçkat në shtëpi e me shumë dashuri. Byreçkat nuk janë kurrë të mërzitshme. Ato konsumohen në […]

nga AgroWeb më 6 September, 2021

Bukë Shtëpie me Qumësht dhe Gjalpë – E Butë Plot Shije

Recetat e brumit mund të jenë sfiduese por edhe një mënyrë për të shfaqur mjeshtërinë në gatim. Ato përbëjnë një mënyrë ideale jo vetëm për të gatuar diçka të shëndetshme por edhe për të mbushur shtëpinë me aroma të ëmbla e ngrohtësi. Në këtë artikull të AgroWeb.org do të mësoni se si të përgatisni në […]

nga AgroWeb më 14 July, 2021

Kulaçi i Shijshëm i Shtëpisë – Aroma e Shijes Tradicionale

Fundjavat e kaluara në fshat, ose në shumë prej zonave më të bukura turistike të Shqipërisë, nuk mund të imagjinohen pa kulaçin, një bukë e ngrohtë, e shijshme që nuk ka të krahasuar me ato që jemi mësuar të blejmë nëpër furrat e bukës. Është përbërësi kryesor i përsheshit të famshëm me Gjel Deti apo […]

nga AgroWeb më 30 June, 2021

Si Të Përgatisni Byreçka me Djathë dhe Mjaltë

Djathi është një nga përbërësit kryesorë të gatimeve të brumit. Ai përdoret për byrek, pite e byreçka të shijshme nga duart e amvisave shqiptare. Duket pak e pazakontë por djathi i kombinuar me mjaltin është me të vertetë një kombinim i përsosur për shijen. Përgatitet thjeshtë dhe lehtë, kërkon pak mund e kohë por padyshim […]

nga AgroWeb më 11 June, 2021

Pite Rrethore me Kungull të Verdhë, Vezë e Qumësht- E Ngrohtë plot Shije

I gjithë rajoni i Ballkanit njihet për specialitetet e larmishme të gatimeve të brumit. Shqipëria dhe Kosova në veçanti kanë një reputacion të pakundërshtueshëm për përgatitjen e ëmbëlsirave, byrekut dhe pites. Në veri të vendit ku për shkak të motit dhe mungesës së infrastrukturët, burimet ushqimore kanë qenë më të kufizuara, gatimet e brumit kanë […]

nga AgroWeb më 2 June, 2021

Byreçka të Vogla me Domate dhe Djathë – Receta Plot Shije

Sa herë ju ka nodhur të zgjoheni në mëngjes dhe të ndjeni dëshirën për të ngrënë diçka të mirë? Në një gjuhë pak më shumë popullore do ta quanim “neps”, një dëshirë e vazhdueshme për një ushqim të caktuar që mund të vazhdojë përgjatë gjithë ditës. Në të shumtën e rasteve do t’ju këshillonim që […]

nga AgroWeb më 24 May, 2021

Nuk ju Fyhet Buka? Zbuloni Çfarë po Bëni Gabim

Sa herë përgatisni bukë në shtëpi dhe dëgjoni aromën e saj teksa piqet, me siguri imagjinoni një bukë të fryrë e më tul të butë. E megjithatë kjo nuk ndodh gjithmonë pavarisht recetën apo përbërësve fryrës që ju i shtoni. Ka disa arsye për këtë dhe AgroWeb.org i shpjegon për ju në vijim të këtij […]

nga AgroWeb më 3 May, 2021

Briosh me Brumë të Ardhur – Receta e Vërtetë e Brioshëve

Kush nuk dëshiron një delicatesë të ëmbël siç është broshi sapo zgjohet në mëngjes. Me siguri të gjithë, imagjinoni shijen e ngrohtë të butë e të pa krahasueshme që ato kanë. E më të shpejta e të shijshme se ato që mund të përgatisni vetë në shtëpi me siguri që nuk ka. Ndaj në këtë […]

nga AgroWeb më 19 April, 2021

Kulaç i Butë me Kungull – Plot Shije dhe Shëndet

Kulaçi është një nga gatimet më interesante e të palodhura të kuzhinës. Mund ta përgatisni çdo ditë dhe të konsumohet po në të njejtën ditë. Në recetën e sotëme AgroWeb.org ju sugjeron të provoni një përgatitje të veçantë të kulaçit me kungull. Përbërësit 500 gr miell 7 gr maja birre 30 gr sheqer 250 gr […]

nga AgroWeb më 29 March, 2021

Pite Tigani të Mbushura me Spinaq – Shije dhe Traditë Shtepie

Krokante nga jashtë e të buta brenda, shijen e piteve të shtëpisë nuk mund ta ngatërroni kurrësesi. Kjo recetë qindra vjeçare mund të themi se i ka rezostuar kohës më së miri duke u përshtatur me shijen e secilit. Madje edhe është sofistikuar duke u pasuruar me përbërës të tjerë. Pitet e mbushura janë të […]

nga AgroWeb më 20 March, 2021

Mënyra e Duhur e Përgatitjes së Flisë së Përvëluar në Furrë

Amvisat shqiptare janë duarartat e gatimeve të brumit, të cilat kërkojnë mund, energji por edhe mjeshtëri. Gatimet e brumit janë të thjeshta në përgjithësi por në shumë zona të vendit ato transformohen në art më vete. I tillë është rasti i flisë së përvëluar që gatuhet gjërësisht në fshatrat e Kukësit në kufi me Kosovën. […]

nga AgroWeb më 4 February, 2021

Receta e Kulaçit të Shtëpisë me Domate të Vogla dhe Rigon

Shija e kulaçit ka lindur në shtëpitë e gjysheve dhe është trashëguar brez pas brezi deri në tryezat e sotme. Brumi i butë dhe aroma e mrekullueshme e këtij gatimi janë gjithnjë të preferuara për të nisur ditën. Këtë recetë tradicionale AgroWeb.org ju sugjeron ta pasuroni duke i dhënë pak më shumë shije recetës së gjyshes. […]

nga AgroWeb më 18 December, 2020

Si të Përdorni Qumështin e Kefirit në Kuzhinë për Shëndet të Mirë

Edhe nëse jeni mësuar ta konsumoni në mëngjes apo në mbrëmjë në formën e kosit apo qumështit, kombinimet e këtij ushqimi të mrekullueshëm skanë të mbaruar. Shumë të dhëna nga historia tregojnë se njerëzimi e njeh dhe e përdor kefirin që nga lashtësia. Madje gatimet me këtë lloj ushqimi të fermentuar e shumë natyral datojnë […]

nga AgroWeb më 10 November, 2020

Byrek me Mish Qengji dhe Presh – Shija e Mrekullueshme e Traditës

Nuk ka shumë rëndësi se nga cila zonë jeni, sigurisht që byrekun e keni provuar të paktën një herë. Kombinimet e tij nuk kanë fund dhe e bëjnë këtë gatim të thjeshtë e të vjetër që nga lashtësia, një ndër shijet më të kërkuara edhe sot. Veçantia e tij qëndron tek butësia e petëve, e […]

nga AgroWeb më 22 May, 2020

Makaronat e Shëndetshme nga Alketa Vejsiu – Receta e Shpejtë dhe e Shijshme

Ushqimi dhe gatimi hyjnë tek ato pasione që bëjnë bashkë shumë njerëz. Si fillim duke qenë një nga hallkat kryesore të mbijetesës dhe jetesës së mirë. Nuk ka shumë rëndësi se çfarë profesioni ke, për ta pasur edhe atë të kuzhinierit një aset të dytë. Më së miri këtë mund ta shohim nga kuzhina e […]