A e kishit menduar ndonjëherë të shijonit në një pjatë të vetme, tre nga ushqimet më të mira të sezonit?
Kjo recetë që AgroWeb.org sjell sot për ju, bashkon purenë e kungullit, spinaqin dhe zemrën e angjinares, për një vakt të shijshëm dhe plot vlera.
Provoni ta përgatisni edhe ju vetë këtë recetë të thjeshtë, duke ndjekur hapat si më poshtë.
Përbërësit (për 6 racione)
4 lugë gjelle gjalpë i kripur
2 thelpinj hudhre
400g spinaq
105g angjinare
100g djathë i bardhë
200g djathë mocarela
225g krem djathi
240g salcë kosi
425g pure kungull
kripë dhe piper i zi për shije
Përgatitja
Fillimisht ngrohni furrën në 230°C.
Vazhdoni duke shkrirë në një tigan gjalpin dhe duke kuardisuar aty hudhrat e shtypura për rreth 2 minuta, derisa gjalpi dhe hudhra të marrin ngjyrë kafe të artë.
Shtoni spinaqin dhe skuqeni për rreth 3 minuta. Shtoni zemrat e angjinares dhe skuqini edhe për pak minuta.
Hidhni djathin dhe mocarelëne copëtuar, dhe përziejini derisa të shkrihen plotësisht.
Më pas shtoni edhe kremin e djathit dhe përziejini përbërësit derisa të bashkohen plotësisht me njëri-tjetrin.
Në fund hidhni edhe salcën e kosit, purenë e kungujve dhe përziejini derisa masa të jetë e njëtrajtshme dhe kremoze.
Jepini shije me kripë dhe piper sipas dëshirës dhe trasferojeni masën në furrë.
Piqeni pa mbuluar, për 15-20 minuta, ose derisa sipërfaqja e saj të skuqet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
Shërbejeni të ngrohtë dhe shoqërojeni me bukë të thekur. /AgroWeb.org
