Është pikërisht periudha ideale për përgatitjen e shurupit të rrushit. Traditë e veçantë e amvisave në zonat e jugut të Shqipërisë.
Një shurup fantastik, me ëmbëlsi të mrekullueshme dhe i pasur në vlera ushqyese gjithashtu.
Përgatitja e tij është trashëguar brez pas brezi e vijon edhe sot të përgatitet nga amvisat, të cilat kujdesen që rehaninë ta kenë përherë pjesë të zahireve të përgatitura për muajt e ardhshëm të vitit.
Rehania apo shurupi i rrushit është i pasur me vitamina dhe i jep organizmit fuqi dhe rezistencë ndaj virozave dhe gripit ndërsa rekomandohet edhe për shëndetin e zemrës.
AgroWeb.org ju sjell më poshtë mënyrën e thjeshtë të përgatitjes së rehanisë në shtëpi, një pije fantastike plot shije dhe vlera.
Përgatitja e Rehanisë apo Shurupit të Rrushit në Shtëpi
Përbërësit
- 2 kg rrush i zi
- 1 kg sheqer
- 4-5 gota ujë
Përgatitja
Si fillim, AgroWeb.org ju udhëzon të largoni kokrrat e rrushit nga bistakët dhe më pas t’i pastroni ato me ujë të rrjedhshëm.
Vendosini kokrrat e rrushit në një tenxhere të madhe dhe shtypini të gjitha me një lugë druri.
Më pas, shtoni sheqerin në tenxhere bashkë me ujin.
Vendoseni në zjarr që zjejë rreth 1 orë.
Gjatë zjerjes përpiquni që përmes një luge të largoni shkumën që do të krijohet në sipërfaqen e tenxheres.
Përzjeheni herë pas here.
Më pas, largojeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Kur të jetë ftohur, kalojeni masën në një kullorëse që të mund të hiqni farat dhe lëkurat e rrushit.
Lëngun e përftuar vendoseni sërish në zjarr të zjejë sërish derisa të trashet në formën e shurupit.
Kur të jetë gati vendoseni në kavanoza apo shishe qelqi të sterilizuara.
Rehania e rrushit përgatitet si pije duke hedhur tre lugë gjelle prej saj në një gotë me ujë.
Zakonisht për dhimbje fyti rekomandohet që të konsumohet një lugë gjelle e plotë rehanie e pa holluar.
Gjithashtu, rehania mund të përdoret edhe në kombinimin dhe përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme./AgroWeb.org
Lini një Përgjigje